Gasthaus zum Kantonsschild
Gempenach - Kanton Freiburg
RUHETAGE
Sonntagabend ab 17 Uhr - Montag und Dienstag
Gruppen und geschlossene Gesellschaften auf Anfrage
Wichtige Information an unsere Kunden
Auf unserer Internetseite publizieren wir keine Preislisten und Menukarten. Wir sind jedoch gerne bereit, Ihnen bei einem persönlichen Gespräch die Möglichkeiten aufzuzeigen. Kontaktieren Sie uns.
Nachfolgend finden Sie das aktuelle
"Le menu dégustation"
Le menu dégustation à CHF 107.00
L’amuse-bouches, offert par la maison
Appetithäppchen, offeriert vom Hause
Le tartare d’asperges sur un éventail de magret de canard fumé,
les feuilles de roquettes et les petits copeaux de la pulpe de Belp
Spargeltatar auf einem geräucherten Entenbrustfächer
mit Gartensenfraukeblättern und Belperknollenspäne
Le pannequet de ciboulette aux asperges vertes et morilles,
la sauce crémeuse au beurre
Schnittlauchpfannkuchen mit grünen Spargeln und Morcheln
an einer leichten Butterrahmsauce
Le filet mignon de porc au cognac, les asperges
blanches de chez nous et les tagliatelles à l’ail d’ours
Schweinsfiletmignon mit Cognac, frische
Seeländerspargeln und Bärlauch Tagliatellen
Les fromages d’ici et d’ailleurs
Käse aus Nah und Fern
ou/oder - et/und
Le mille-feuilles farcie de trois sortes de baies et
la glace de liqueurs aux œufs
Blätterteigschnitte gefüllt mit dreierlei Beeren und Eierlikörglace
les feuilles de roquettes et les petits copeaux de la pulpe de Belp
Spargeltatar auf einem geräucherten Entenbrustfächer
mit Gartensenfraukeblättern und Belperknollenspäne
Le pannequet de ciboulette aux asperges vertes et morilles,
la sauce crémeuse au beurre
Schnittlauchpfannkuchen mit grünen Spargeln und Morcheln
an einer leichten Butterrahmsauce
Le filet mignon de porc au cognac, les asperges
blanches de chez nous et les tagliatelles à l’ail d’ours
Schweinsfiletmignon mit Cognac, frische
Seeländerspargeln und Bärlauch Tagliatellen
Les fromages d’ici et d’ailleurs
Käse aus Nah und Fern
ou/oder - et/und
Le mille-feuilles farcie de trois sortes de baies et
la glace de liqueurs aux œufs
Blätterteigschnitte gefüllt mit dreierlei Beeren und Eierlikörglace
Telefon / Fax / E-Mail
Telefon | 031 751 11 11 |
Fax | 031 751 23 08 |
info(at)kantonsschild.ch |
Kontaktadresse
Familie
Conny und Fritz Leicht-Flühmann
Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach
Conny und Fritz Leicht-Flühmann
Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach